PFAS (пер- и полифторалкильные вещества) — это класс химических соединений, которые почти не разрушаются в природе. Они используются в огнеупорных материалах, кулинарной посуде с антипригарным покрытием, водоотталкивающих пропитках, упаковке для еды и даже в некоторых средствах косметики.
Проблема PFAS в том, что:

• они легко попадают в организм с пищей, водой и воздухом;
• практически не выводятся самостоятельно;
• накапливаются в тканях годами;
• обладают потенциальной токсичностью.

Современные исследования связывают PFAS с рисками:

• нарушения работы иммунной системы,
• гормональных сбоев,
• проблем с фертильностью,
• повышенной нагрузки на печень,
• а также возможного повышения риска рака.

А значит, поиск естественных способов уменьшить их количество в организме — крайне важная задача.

Команда кембриджских учёных исследовала способность различных бактерий кишечника поглощать PFAS. Результаты оказались неожиданно перспективными: в экспериментах на мышах некоторые штаммы бактерий помогали вывести до 75% отдельных видов PFAS.
Исследование показало:

• часть микробов может связывать PFAS, уменьшая их циркуляцию в организме;
• другие штаммы помогают ускорить выведение через кишечник;
• у животных с богаче и разнообразнее микробиотой показатели детоксикации были лучше.

Учёные предполагают, что в будущем станет возможной разработка:

• специализированных пробиотиков,
• метабиотических комплексов,
• функционального питания,
• которые будут работать как «биологические фильтры».

Кишечник — это один из самых крупных «органов детоксикации». Он не только участвует в переваривании пищи, но и:

• регулирует иммунный ответ,
• контролирует барьерные функции,
• участвует в выведении токсинов,
• влияет на воспалительные процессы.

Когда микробиота нарушена (стресс, плохое питание, антибиотики, отсутствие клетчатки), способность организма выводить токсические вещества снижается. А когда баланс восстановлен — наоборот, усиливается.
Это объясняет, почему поддержка микробиоты — важная часть стратегии по защите организма от современных загрязнителей.

Хотя выводы исследования пока не превратились в готовый продукт или лекарство, эксперты уже выделяют несколько практических рекомендаций.
1. Поддерживать разнообразие микробиоты. Полезные бактерии любят клетчатку, поэтому в рационе должны присутствовать:

• овощи,
• ягоды,
• цельные злаки,
• бобовые,
• ферментированные продукты.

Чем разнообразнее рацион — тем больше «воинов» в вашем кишечнике.
2. Использовать пребиотики и пробиотические комплексы. Современные добавки — не панацея, но:

• помогают восстановить баланс,
• поддерживают иммунитет,
• снижают воспалительные процессы,
• могут улучшать барьерные функции кишечника.

3. Минимизировать контакт с PFAS. Полностью избежать их невозможно, но можно снизить нагрузку:

• фильтровать воду,
• выбирать посуду без тефлона,
• избегать жирной горячей еды в одноразовой упаковке,
• внимательно читать составы косметики и бытовой химии.

Если результаты подтвердятся клиническими исследованиями, учёные смогут создавать пробиотики нового поколения — не просто для пищеварения или иммунитета, а для выведения промышленных химикатов, которые сегодня невозможно убрать из организма медикаментозным способом.
Это огромный шаг в сторону:

• биохакинга,
• профилактической медицины,
• персонализированного питания,
• стратегий долголетия.